стаж.рф >> пермь.стаж.рф >> Резюме в Перми >> Бытовые услуги / Сервисные центры / Автосервис в Перми >> Резюме на должность Директор/управляющий ресторана

Резюме на должность Директор/управляющий ресторана в Перми

Резюме № 2333675

Добавлено 02 ноября 2017 г

предложить вакансию

вид для печати

разместить вакансию

Должность

Направление: Резюме в Перми >> Бытовые услуги / Сервисные центры / Автосервис в Перми

Должность: Директор/управляющий ресторана

Желаемая зарплата: 40000 руб.

О соискателе

ФИО: Шерстобитов Александр Алексеевич

Образование: Высшее

Возраст: 40

Пол: Мужской

Образование

Дата окончания
Уровень образования	преподаватель по специальности история, История
Учебное заведение	«Пермский государственный национальный исследовательский университет»
Факультет	историко-политологический
Специальность
Город
Форма обучения
Дополнительная информация

Опыт работы

Период работы	01 2003 - 08 2017
Должность	Заместитель директора
Тип работы
Название организации	ООО «Тсуру» (Ресторан Тсуру на Ленина) сеть Restunion
Город
Описание деятельности компании
Должностные обязанности и достижения	Организация и контроль хозяйственной и производственной деятельности предприятия -координация производственных процессов на предприятии между департаментами - Набор и обучение кадров -Организация и контроль за соблюдением санитарных норм производственной и пожарной безопасности на предприятиях -участие в разработке и внедрение планов по повышению эффективности производства, повышения уровня сервиса и увеличение уровня продаж Контроль кассовой дисциплины на предприятии Контроль сохранности товарно-материальных ценностей

Период работы	02 2015 - 12 2015
Должность	Заместитель директора по основной деятельности
Тип работы
Название организации	ГКБУ «Государственный архив Пермского края».
Город
Описание деятельности компании
Должностные обязанности и достижения	Общее руководство и контроль направления по основной деятельности: отдел нормативного хранения и учета документов; отдел комплектования; отдел запросов; лаборатория обеспечения сохранности архивных документов. -внедрение автоматизированных архивных технологий, -создание и ведение баз и банков данных научно-информационного характера по профильным отделу направлениям. - определение маркетинговой стратегии Работодателя и маркетинговое управление; - разработка годовых планов работы Работодателя и планов основных направлений деятельности -организация, своевременное составление и представление отчетов по государственному заданию -курирование работы эвакуационной комиссии -организация внедрения в архиве рациональных форм и методов работы по курируемым направлениям. -проведение переговоров с руководителями предприятий, организаций и органами власти, сдающих документы в архив. -участие в подготовке выставок -курировал направление архивная педагогика

Период работы	10 2008 - 02 2015
Должность	Генеральный директор
Тип работы
Название организации	ООО «Васаби на комсосольском проспекте» ( кафе Васаби) сеть «Национальная кухня»
Город
Описание деятельности компании
Должностные обязанности и достижения	общее руководство, управление и организация финансово-хозяйственной деятельности предприятия - Организация и контроль за соблюдением санитарных норм производственной и пожарной безопасности на предприятиях -Определение и организация производственной политики предприятий -Ценообразование - Планирование и анализ производственной и финансово-хозяйственной деятельности -Организация и контроль отчетности предприятия -Переговоры и подписание договоров с поставщиками и контрагентами Руководство рестораном осуществлялось с первых дней открытия ( ресторан открывался в самый пик кризиса 2008 г.). --За год ресторан был выведен в тройку лучших японских ресторанов города. - Была создана эффективная система контроля качества сервиса и производимой продукции. -Верно были определены основные методы руководства поощрения и стимуляции работников, что кардинально снизило текучесть кадров, присущую данной сфере деятельности, и также повысило эффективность работы персонала.

Период работы	09 2011 - 04 2014
Должность	Генеральный директор
Тип работы
Название организации	ООО «Кинг» (кафе Мадо) сеть «Национальная кухня»
Город
Описание деятельности компании
Должностные обязанности и достижения	-Управление и организация финансово-хозяйственной деятельности предприятий - Организация и контроль за соблюдением санитарных норм и производственной безопасности на предприятиях -Определение и организация производственной политики предприятий -Ценообразование - Планирование и анализ производственной и финансово-хозяйственной деятельности -Организация и контроль отчетности предприятия -Переговоры и подписание договоров с поставщиками и контрагентами

Период работы	02 2006 - 09 2008
Должность	Управляющий
Тип работы
Название организации	ООО Евразия (Рестораны Casa Mia и Тсуру на Сибирской) сеть Restunion
Город
Описание деятельности компании
Должностные обязанности и достижения	Организация и контроль финансово хозяйственной и производственной деятельности предприятия -координация производственных процессов на предприятии между департаментами - Ведение управленческого учета и формирование отчетности; - Набор и обучение кадров -Организация и контроль за соблюдением санитарных норм производственной и пожарной безопасности на предприятиях -Разработка и внедрение планов по повышению эффективности производства, повышения уровня сервиса и увеличение уровня продаж Управление и запуск проекта осуществлялось с первых дней открытия. -Была внедрена система эффективных продаж. -Успешно реализован проект по привлечению клиентов на Бизнес ланчи. -Уже в первый год работы предприятие заняло достойное место среди предприятий общепита в городе

Период работы	08 2003 - 01 2006
Должность	Заместитель директора
Тип работы
Название организации	ООО «Итальянский ресторан» (ресторан Casa Mia на комсомольском проспекте) сеть Restunion
Город
Описание деятельности компании
Должностные обязанности и достижения	- Организация и контроль хозяйственной и производственной деятельности предприятия -координация производственных процессов на предприятии между департаментами - Набор и обучение кадров -Организация и контроль за соблюдением санитарных норм производственной и пожарной безопасности на предприятиях -участие в разработке и внедрение планов по повышению эффективности производства , повышения уровня сервиса и увеличение уровня продаж Контроль кассовой дисциплины на предприятии Контроль сохранности товарно-материальных ценностей -Участвовал в разработке и внедрении программ по улучшению сервиса контроля за качеством продукции. -Формировал и реализовывал программы по продвижению предприятия

Желаемая работа

Тип: Полная занятость

Занятость: Полный рабочий день

Месторасположение: Пермь, Пермский край, г. Пермь

Контактная информация


	Показать контактные данные

статус: обычное

Дата размещения: 02 ноября 2017 г.

Если это Ваше резюме, и Вы хотите его удалить или редактировать, перейдите по этой ссылке

Чтобы поднять резюме «Директор/управляющий ресторана» вверх списка, а также вывести на главную страницу на 24 часа, отправьте SMS с текстом TOP 1411022333675 на номер 2325
Стоимость услуги 30 рублей. Информацию об условиях предоставления услуги и территории обслуживания читайте здесь

Работа в Перми

Войти в личный кабинет

Поиск сотрудников в Перми по профессиям

Вакансии в Перми