Вакансия Заведующий столовой в компании Работодатель Пермь

обязанности:

• руководство столовой: планирование производства, организация работы персонала (порядка 10 чел. ), обеспечение высокого качества и ассортимента приготовленной пищи

• расчет потребностей в сырье и полуфабрикатах (в т. Ч. Прием продукции),

• составление рецептур и калькуляция блюд,

• организация высокой культуры обслуживания сотрудников,

• контроль за соблюдением санитарных норм и правил,

• ведение учета и своевременное предоставление необходимой отчетной документации,

• проведение инвентаризации,

• ведение табеля

• образование от средне специального,

• опыт работы от 1 года (руководителем/ зав. Столовой),

• отличные знания организации и технологии производства: рецептуры; требования к качеству блюд и кулинарных изделий; правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов ,

• опыт работы с различными видами технологического оборудования, знания технических характеристик и условий его эксплуатации;

• опытный пользователь пк, в т. Ч. Знание программы 1с,

• работа в столовой предприятия,

• официальное трудоустройство,

• полный социальный пакет,

• своевременная и полностью официальная заработная плата (25 тыс. Руб. ),

• график с пн-пт, с 07. 00 до 15. 30,

• бесплатное питание.